Pick S�r�z� & �tterem - Szeged, Fels� Tisza-part 10.

Hideg el��telek

Tat�rbifsztek

(10 dkg, friss z�lds�gekkel, f�szervajjal, 4 db t�szttal)............. 1980

Sajt-t�l

(n�gyf�le sajtb�l, friss z�lds�gekkel)........................................ 990

Pick-�zel�t�

(k�tf�le szal�mi, f�st�lt kolb�sz,

friss z�lds�gek)...................................................................... 990

Levesek

Francia hagymaleves sajtos pir�t�ssal....................................... 600

Erdeigy�m�lcs-leves tejsz�nhabbal............................................ 450

Szegedi cs�p�s guly�s............................................................. 700

Bableves kolb�sszal, tejf�llel.................................................... 700

Tejsz�nes borj�raguleves l�dg�get�szt�val................................ 600

Marhah�sleves gazdagon........................................................ 600

Sz�rnyasok

�teleinket csirkemellb�l vagy pulykamellb�l is k�sz�tj�k

Rozmaringos kacsam�jjal t�lt�tt csibemell

aranyl� bund�ban................................................................. 1790

Kacsam�jat tejben megf�rdetem, a f�szert hozz�

kertb�l veszem, serpeny�ben megdinsztelem,

csibemellet �gy t�lt�m meg.

Csirkemell roston, �szibarack dombokkal,

grillezett sajtkalappal............................................................ 1790

Csirkemell h�t vez�r m�dra, p�rizsi bund�ban

(sonka, csemegeuborka, tv paprika, kolb�sz, tejf�l, must�r)..... 1890

Csirkemell roston, sonk�val, paradicsommal �s

bazsalikomos mozzarell�val cs�ben s�tve............................... 1790

Izz� vaslapra vetem a friss mellszeleteket,

�gy rakom, hogy mell� a paradicsom �s a sonka

is f�rjen, �gy sercegjen, mikor m�r sz�p a sz�ne,

mozzarell�t teszek r�ja, �gy s�t�m szemet

gy�ny�rk�dtet� sz�n�re.

Csirkemellfil� r�ntva............................................................. 1680

Csirkemell aszalt szilv�val �s camembert sajttal

t�ltve, r�ntva........................................................................ 1790

Csirkemell z�lds�ges, kapros t�r�val t�ltve,

r�ntva................................................................................. 1690

Az eg�sz �gy kezd�dik, hogy a paprik�t forr�

f�szeres olajban megforgatom, �stbe t�r�t, kaprot,

tejsz�nt rakok, habosra verem, mikor k�sz,

a paprik�val �ssze�desgetem, majd csirkemellbe

t�lt�m, �gy s�t�m ki.

Kijevi csirkemell f�szervajjal t�ltve, r�ntva.............................. 1690

Csirkecombfil� borzas bund�ban r�ntva.................................. 1690

Csirkemellcs�kok baconk�nt�sben,

vaslapon s�tve..................................................................... 1690

Csirkecombfil� grillezve, fokhagym�val................................... 1690

M�ret�t tekintve nem is csirke, hanem Ty�k,

mert akkora! Csak az oml�ss�g�n k�vetkezetj�k,

hogy csirke lehet, nem megy f�l �vet az �gbolton

a nap, addig tartom f�szerek k�zt a combocsk�t,

mikor s�tni kezdem, t�r�k r� fokhagym�t,

majd ha piros, vaslapr�l lekapom, mell� burgony�t adok.

Pulykamell sonk�val �s f�st�lt sajttal t�ltve, r�ntva................... 1790

R�zva s�lt pulykamell (id�nyjelleg�)....................................... 1980

A pulykamellet sz�pen kock�ra v�gom, ildomos

f�szerekkel meghintem, forr� serpeny�ben

hirtelen s�t�m, majd sz�pen mell� eresztem

z�lds�geit, �s addig r�zom a serpeny�t, m�g

aranybarna nem lesz az eg�sz tartalom.

Akkora adag kerekedik bel�le, hogy k�retet

nem igen aj�nlok.

Tokaji libam�jszeletek roston s�tve, p�rolt alm�val.................. 3990

R�ntott libam�jszeletek p�rolt gy�m�lccsel ............................. 3990

Tokaji kacsam�jszeletek roston s�tve, p�rolt alm�val............... 1980

R�ntott pecsenyekacsam�j-szeletek p�rolt gy�m�lccsel............ 1980

Baconbe g�ngy�lt pecsenyekacsam�j fokhagym�san................ 1980

Hal�telek

Bakonyi harcsapaprik�s galusk�val ........................................ 1890

Pontyfil� r�ntva, citrommal.................................................... 1790

Pontyfil� fokhagym�san, grillezve, citromos,

f�szeres �ntettel................................................................... 1790

Sz�ke Tisza haltepert�

r�ntott hagymakarik�val ....................................................... 1790

Harcsafil� r�ntva.................................................................. 1890

Harcsafil� grillezve, p�rolt rizzsel, z�ldf�szeres �ntettel ........... 1890

Szilv�sv�radi pisztr�ng mandul�val,

g�r�gsal�t�val cca. 300 g.................................................... � 2250

Sert�sh�sok

H�romsz�ki karaj r�ntva (sonka, sajt, gomba) 200 g)............... 1790

Sert�skaraj r�ntva (200 g).................................................... 1690

Cig�nypecsenye kakastar�j-szalonn�val (220 g)....................... 1690

Sert�skaraj sajttal, sonk�val �s

csemegeubork�val t�ltve, roston (250 g)................................. 1790

Csongr�di t�lt�tt sert�skaraj,

cs�p�s dar�lt h�ssal t�ltve, r�ntva (250 g)............................... 1790

Sert�skaraj Pick m�don

(Pick szal�mival, sajttal t�ltve, r�ntva) (250 g)......................... 1890

Fokhagym�s sert�starja paprik�s m�rt�ssal (200 g)................. 1690

Brass�i apr�pecsenye sert�ssz�zb�l (220 g)............................ 1690

Tisza menti cs�p�s bety�rpecsenye

sert�ssz�zb�l, z�lds�gekkel (250 g)........................................ 1790

Sert�ssz�z grillezett baconk�nt�sben,

erdeigomba-m�rt�ssal.......................................................... 1890

Vel�r�zsa r�ntva, citrommal �s tart�rm�rt�ssal (200 g)........... 1690

Vel�vel t�lt�tt sert�sszelet, r�ntva (220 g).............................. 1790

Borj��telek

Borj�l�b r�ntva, steakburgony�val,

tart�rm�rt�ssal.................................................................... 1990

Borj� b�csi steakburgony�val� (250 g).................................... 2690

Nat�r borj�szelet gomb�val, libam�jjal,

forgatott burgony�val (230 g)................................................ 3190

Marha�telek

L�ngol� b�lsz�ncs�kok v�r�sboros m�rt�ssal,

�nyenc rizzsel 200g............................................................... 3600

L�ngol� h�tsz�ncs�kok v�r�sboros m�rt�ssal,

�nyenc rizzsel 200g............................................................... 2600

B�lsz�n-steak tokaji borp�cban �rlelve z�ldborsm�rt�ssal,

erdei gomb�val, t�k�rtoj�ssal 200 g....................................... 3800

H�tsz�n-steak tokaji borp�cban �rlelve z�ldborsm�rt�ssal,

erdei gomb�val, t�k�rtoj�ssal 200 g....................................... 2800

B�lsz�n-steak Budapest m�dra, libam�jjal,

z�ldbors�s, gomb�s lecs�val (200 g)...................................... 3590

Must�ros b�lsz�nl�ngos

steakburgony�val (320 g)...................................................... 4990

Must�ros b�lsz�nl�ngos

steakburgony�val (220 g)...................................................... 3590

Must�ros h�tsz�nl�ngos

steakburgony�val (320 g)...................................................... 3990

Must�ros h�tsz�nl�ngos

steakburgony�val (220 g)...................................................... 2590

Pr�gai b�lsz�nl�ngos

(must�ros, fokhagym�s, r�ntva) (200 g)................................. 3590

Pr�gai h�tsz�nl�ngos

(must�ros, fokhagym�s, r�ntva) (200 g)................................. 2590

Mediterr�n b�lsz�n paradicsommal

�s bazsalikomos mozzarell�val t�ltve, roston (250 g)............... 3590

Hagym�s rost�lyos, s�ltburgonya-dombon XL.......................... 2900

Nem ind�tunk �mind megette versenyt�,

de ha a t�ny�rr�l mind elfogy, a S�f nagy

tisztelettel besz�l majd r�lad.

�rlelt h�tsz�nszelet tabasco m�rt�ssal,

steakburgony�val (250g)....................................................... 2590

K�sz�telek

Ropog�s libatepert�

lilahagyma-sal�t�val (150 g).................................................... 790

T�lt�tt k�poszta f�st�lt kolb�sszal,

kakastar�j-szalonn�val (220 g)................................................ 990

Sert�scs�l�k p�kn� m�dra,

veles�lt hagym�val (250 g).................................................... 1690

Sert�scs�l�k j�asszony m�dra

(szalonn�s, gomb�s, hagym�s,

csemegeubork�s raguval) (250 g).......................................... 1690

Marhapacalp�rk�lt (250 g)..................................................... 1250

V�r�sboros marhal�bsz�rp�rk�lt

juht�r�s galusk�val (250 g)................................................... 1680

Veget�ri�nus �s k�m�l� �telek

Trappista sajt r�ntva, tart�rm�rt�ssal (3 db)........................... 1280

Camembert sajt r�ntva,

�fonyalekv�rral (3 db)........................................................... 1280

Z�lds�ges t�r�val t�lt�tt gombafejek r�ntva.............................. 990

Csirkemellsal�ta joghurtos �nyenc�ntettel................................ 1290

Grillezett fetasajt z�lds�ges sal�ta�gyon,

bazsalikomos ol�vaolajjal....................................................... 1290

Vegyes t�lak

Veget�ri�nus t�l -- 1 szem�lyre............................................. 1590

Grillezett f�st�lt mozzarella, mexik�i palacsinta r�ntva,

grillz�lds�g, tart�rm�rt�s (200 g)

Sert�ss�ltes t�l -- 1 szem�lyre............................................... 1890

Nat�rkaraj borsm�rt�sban, fokhagym�s sert�starja,

sert�svel� r�ntva, kakastar�j-szalonna, kolb�sz,

vegyes k�ret (s�lt burgonya, p�rolt rizs) (250 g)

Sert�ss�ltes t�l -- 2 szem�lyre............................................... 4200

F�li�ban s�lt t�lt�tt sert�ssz�z, r�ntott sert�svel�,

csongr�di t�lt�tt sert�skaraj, fokhagym�s sert�starja,

vegyes k�ret (s�lt burgonya, p�rolt rizs) (600 g)

Sz�rnyas s�ltes t�l -- 2 szem�lyre.......................................... 4200

Z�lds�ges, kapros t�r�val t�lt�tt csirkemell,

csirkemellcs�kok baconk�nt�sben, fokhagym�s

grillezett csirkecombok, rozmaringos csibem�jjal

t�lt�tt csibemellfil� szez�mmagos bund�ban,

vegyes k�ret (s�lt burgonya, p�rolt rizs) (600 g)

Sz�ke Tisza halt�l -- 2 szem�lyre........................................... 4200

Grillezett pontyfil� fokhagym�san, harcsafil� r�ntva,

pontyfil� orlyi m�dra, Sz�ke Tisza haltepert�,

vegyes k�ret (s�lt burgonya, p�rolt rizs),

tart�rm�rt�s (600 g)

Pick s�ltes t�l -- 2 szem�lyre................................................. 3500

Fokhagym�s sert�starja (2 db), sajttal �s sonk�val

t�lt�tt sert�skaraj f�li�ban s�tve,

t�lt�tt sert�sszelet Pick m�dra (1 db), r�ntott sajt (1 adag),

vegyes k�ret (s�lt burgonya, p�rolt rizs) (600 g)

Pick s�ltes t�l -- 4 szem�lyre................................................. 6800

Fokhagym�s sert�starja (2 db), z�lds�ges,

kapros t�r�val t�lt�tt csirkemell (2 db),

t�lt�tt sert�sszelet Pick m�dra (2 db),

r�ntott sajt (2 adag), ropog�s sert�scs�l�k eg�szben,

sert�skaraj sajttal, sonk�val �s csemegeubork�val t�ltve,

vegyes k�ret (s�lt burgonya, p�rolt rizs), p�rolt z�lds�g

K�retek

S�lt burgonya (200 g)............................................................. 400

Kast�lyburgonya (h�j�ban f�tt, s�lt) (200 g).............................. 400

Petrezselymes burgonya (200 g).............................................. 350

Burgonyap�r� (pehelyb�l) (200 g)............................................ 400

P�rolt rizs (150 g)................................................................... 300

P�rolt z�lds�gmix f�szeres vajban (200 g)................................ 500

Burgonyar�szti (6 db).............................................................. 500

Steakburgonya (200 g)............................................................ 500

Galuska (150 g)...................................................................... 300

Forgatott burgonya

(fokhagym�s, petrezselymes) (200 g)....................................... 450

Egy szelet keny�r...................................................................... 30

T�szt�k

Juht�r�s sztrapacska............................................................... 600

T�pett t�r�s csusza p�rclivel.................................................... 600

M�rt�sok

Tart�rm�rt�s......................................................................... 290

Tejsz�nes gombam�rt�s.......................................................... 400

Fokhagymam�rt�s.................................................................. 290

T�zes m�rt�s......................................................................... 300

F�szeres z�ldborsm�rt�s......................................................... 400

Friss sal�t�k

Tejf�l�s uborkasal�ta (200 g).................................................. 390

F�szeres paradicsomsal�ta (200 g).......................................... 390

H�zi k�posztasal�ta (200 g)..................................................... 300

Lilahagyma-sal�ta (150 g)....................................................... 300

G�r�gsal�ta fetasajttal(200 g).................................................. 500

Sopszkasal�ta juht�r�val� (200 g)............................................ 500

Savany�s�gok

Csemegeuborka (150 g).......................................................... 300

Almapaprika (150 g)............................................................... 300

Csalam�d� (150 g)................................................................. 300

Pfeffer�ni (150 g)................................................................... 300

Desszertek

Geszteny�s palacsinta csokol�d��ntettel (2 db).......................... 450

Alm�s palacsinta

csokol�d�- �s karamell�ntettel (1 db)....................................... 450

Gesztenyep�r� tejsz�nhabbal................................................... 400

Fagylaltkehely gy�m�lcs�kkel................................................... 400

T�r�s palacsinta tejsz�nes szeder�ntettel (2 db)........................ 400

Barack�zes palacsinta (3 db).................................................... 300

Gundel palacsinta (2 db).......................................................... 400

H�zi t�r�gomb�c.................................................................... 500